【記者羅智華綜合報導】佛光山佛光大學健康與創意蔬食產業學系學生在「二○二六年美國MNS國際菁英盃競賽」再創佳績，勇奪六金三銀，並獲六項菁英獎與二項金手獎，展現蔬食創意與美學實力。

此次競賽結合創意美學與國際交流，佛大學生於果凍花組表現優異。鄭瑩萱勇奪線上創意果凍花及現場花卉果凍花雙料冠軍；莊詩盈、王沺翔、劉寶惠分別摘下冠軍；鄭玄華與郭純芳則獲亞軍。多位學生同時獲頒菁英獎，李偉詮與李瑀家榮獲金手獎。

為備戰此次國際賽，學生還利用清明連假北上至指導老師工作室密集訓練，反覆打磨作品細節，從設計構圖到技法呈現，皆精益求精。

校長趙涵㨗表示，很肯定學生連五年參賽，並屢獲佳績，認為這是「做中學、學中創」的成果展現，也讓佛大蔬食教育躍上國際舞台。