林信瑋／台南市安平區安平國小四年四班

期待已久的寒假終於來了！在這個假期裡，我打算完成一件大事——和阿一起動手做杏仁凍。我滿懷著期待又緊張的心情，因為這是我第一次跟阿學做點心，也是我的「杏仁凍初體驗」。

一進到廚房，乾淨寬敞的烹飪空間便映入眼簾。此時，耳邊響起阿溫柔的聲音：「瑋瑋，我們一起來做杏仁凍吧！」首先，我們準備好食材：杏仁粉、吉利丁、砂糖和鮮奶；接著，用秤小心翼翼地精確測量；最後，把這些食材倒入鍋中加入適量的水，開啟小火慢慢攪拌，直到完全溶解。我們把這鍋香噴噴的液體裝入造型獨特的小瓶子，送進冰箱冷卻，期待著美味的誕生。

在製作過程中，發生了一個小插曲，我一個不留神，就把多餘的砂糖粉倒進了鍋裡，雖然我已經盡力打撈，但仍有一些「漏網之魚」浮在水面，心裡既懊惱又覺得好笑。

最後，我跟阿坐在客廳，一起品嘗帶著甜味的杏仁凍。這碗跟阿共同完成的杏仁凍，成了這個寒假中最甜蜜的回憶。