材 料：
春捲皮六張、高麗菜、紅蘿蔔、豆干適量、香菜、綠豆芽、乾香菇、花生粉
調味料：鹽、麻油

作 法：

1.先將春捲皮撥開、疊好備用。

2.高麗菜、綠豆芽、紅蘿蔔切絲，用鹽水燙過後，撈起拌麻油。

3.豆干絲、香菇絲紅燒備用。

4.春捲皮放在盤子裡，鋪上材料，最後放上花生粉、香菜，捲起就完成了。
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（本專欄每周一、四刊出）