【人間社記者普研曼徹斯特報導】英國曼城佛光山十四日在大寮舉辦素食烹飪教學與交流，吸引十二位典座義工與會員參與。活動由國際佛光會曼城協會第一分會會員黎慧珠示範教學，佛光大學蔬食系大三實習生潘沂軒協助，讓大家透過學習素食料理，體驗健康美味與佛法生活智慧。

黎慧珠領大家學習兩道廣受喜愛的素食料理──楊枝甘露與韓式蔬菜煎餅。黎慧珠表示，「楊枝甘露」寓意觀音菩薩以楊枝灑下的甘露，既能消暑解渴，又可清涼身心，她細心講解，學員們分工協作，從洗切水果、煮西米到調配椰奶。完成後學員皆讚賞美味。

製作蔬菜煎餅的過程中，大家則先將五色蔬菜切絲入味，再拌入麵粉、玉米粉與冰水，煎製成金黃香脆的煎餅，每個環節都展現團隊合作的默契與用心。