楊梅是中國南方的著名水果，風味獨特，形狀如「水楊子」、味道似「梅」，而得名「楊梅」。

南朝的江淹，是把楊梅入詩的第一人。他寫〈楊梅頌〉：「寶跨荔枝，芳軼木蘭；懷蕊挺實，涵黃糅丹；鏡日繡壑，炤霞綺巒；為我羽翼，委君玉盤。」把楊梅的形、色、香、味，都入詩了。

唐代大詩人李白寫〈梁園吟〉：「我浮黃河去京闕，掛席欲進波連山酘酘人生達命豈暇愁，且飲美酒登高樓。平頭奴子搖大扇，五月不熱疑清秋。玉盤楊梅為君設，吳鹽如花皎白雪。持鹽把酒但飲之，莫學夷齊事高潔酘酘」作者用這首詩來抒發他離開長安，也就是遠離政治理想之後的悲苦情懷。

全文很長，主要寫詩人的情感如何迴環轉折、百結千纏。這一段寫玉盤楊梅、吳鹽似雪、飲饌精美，表達詩人遇到不合理的人生遭遇時，採取的豪邁放縱的態度。

宋代大詩人陸游寫：「綠蔭翳翳連山市，丹實累累照路隅。未愛滿盤堆火齊，先驚探頜得驪珠。斜插寶髻看遊舫，細織筠籠入上都。」他描寫的是楊梅果熟的時候，那滿山紅的景色。從他筆下，看出當時人們喜歡種植楊梅，並送運京城的習慣；他還把楊梅比喻為「驪珠」，說明這是南宋時期身價非凡的水果。

「五月楊梅已滿林，初疑一顆值千金。味方河朔葡萄重，色比瀘南荔枝深。」 這是宋代詩人平可正讚美楊梅的詩句。他說，初夏時分，那楊梅樹已碩果累累，其味道比葡萄好，顏色也比荔枝深。形色鮮明，讀下來，滿口生津。

此外，宋代詩人郭祥正筆下，他描寫的是：「紅實綴青枝，爛漫照前塢。」

明代的徐玠則更誇讚楊梅有過荔枝而無不及，他寫：「折來鶴頂紅猶濕，剜破龍睛血未乾。若使太真知此味，荔枝焉得到長安？」

楊梅樹有青翠的綠葉，其果實又紅得烏亮爍紫，難怪文人墨客看了心中歡喜，為它留下這麼多膾炙人口的詩篇！