【記者羅智華綜合報導】佛光山佛光大學永續辦公室副執行長周鴻騰、健康與創意蔬食產業學系副教授施建瑋，日前攜手紫皇天乙真慶宮建宮福田會，舉辦「百膳孝為先」活動。內容不只多元，更結合宗教教育、孝道傳承與永續飲食，透過親子共學共食形式，來體現孝道與永續的實踐。

周鴻騰長年推廣「以孝為始、以家為本」的孝親安康學習模式，並將此應用於「綠場域、綠陪伴、綠飲食、綠療育」身心靈健康照顧面向，藉此推動終身學習。對此，真慶宮主委曾福灶表示，此次活動與百名家庭成員共同製作蔬食料理，別具意義。施建瑋也發揮佛大師資專業，設計菇菇蔬菜春捲、地瓜盆栽、淡水阿給、三色豆包捲等健康料理，讓參與家庭成員享受美味的永續飲食。

周鴻騰倡議的「孝親安康學習模式─百膳孝為先」，透過親子共學共食，來示範真心陪伴即是盡孝，讓盡孝不會成為年輕一代沉重負擔，更藉此培養感恩之心，享受天倫之樂，進而推己及人，促進孝道文化與永續教育的結合，將孝親感恩從餐桌延伸至日常生活。