【人間社記者許涵韻雪梨報導】慶祝澳洲和諧日，澳洲雪梨西區佛光童軍與佛光青年團十六日聯合主辦「和諧日文化美食烹飪挑戰賽」，童軍、青年與家長共五十人，齊聚佛光山南天講堂，希望透過美食展現多元文化的魅力，體現佛光山「尊重與包容」的核心價值。南天講堂住持覺善法師、妙力法師、國際佛光會雪梨協會長胡命安蒞臨現場，為參賽隊伍鼓舞加油。

參賽隊伍有柬埔寨、大陸、馬來西亞、印尼、印度及日本等九隊，使出渾身解數展示烹飪技巧與文化內涵。每隊精心準備傳統菜餚，並分享其文化背景與製作過程。由國際佛光會雪梨協會督導長鄧陳淑華、東一分會督導韋曹掬及蔡志發擔任評審。

佛光青年Nixon與隊友們合作，在一小時三十分鐘內克服每個步驟的挑戰，榮獲冠軍佳績。柬埔寨背景的佛光童軍Lucinda Ing與母親及祖母三代同堂，穿著傳統柬埔寨服飾參與活動，憑藉素食Amok榮獲第二名，融合椰奶、香茅與檸檬葉的佳餚，展現東南亞的獨特風味。

韋曹掬讚賞各隊伍的努力，日本的咖哩、馬來西亞的Nasi Lemak及印度的Rava Idli等菜品既保留文化特色，又展現烹飪技巧，令他印象深刻。