到目前為止，我最大的願望是成為廚師。我經常用三寸不爛之舌，勸媽媽讓我學作菜，但媽媽總是編織成千上萬的理由，打消我學廚藝的念頭。

今年寒假，媽媽被我的誠意打動，問：「你第一道料理想做什麼？」我說：「佛跳牆、珍珠丸子或是紅燒牛肉都行！」媽媽卻提議：「就做玉子燒吧！」我雖然一副不情願的模樣，其實內心狂喜得很，終於有機會下廚了！

繫上圍裙，媽媽告訴我做玉子燒的順序。「首先，把五個蛋打散。」我心想那有什麼難？實際動手才發現不容易，五個蛋裡有三個蛋殼掉進碗裡。

蛋汁過濾後加入綜合調味料，再把鍋子燒熱，加入油。「少爺，我們是煎蛋，不是炸蛋！」媽媽邊說邊幫我把多餘的油倒出來。「轉小火，倒入一部分蛋汁，快熟時，用鍋鏟或筷子折成三等份，再加入蛋汁，重複同樣動作就行了，很簡單吧？」媽媽瞇著眼笑著說。

沒想到，蛋不是太焦，就是沒等熟就翻面，變成慘不忍睹的「炒黑蛋」，和我想的「完美作品」相去甚遠，不只爸爸不肯吃，連隔壁小狗也不屑一顧，真是悲慘哪！

媽媽看我有挫折感，連忙安慰我說：「作菜要有三心：用心、耐心和小心。」我痛定思痛，央求媽媽再教我一次。我牢牢記住每個步驟，總算作出差強人意的玉子燒。

過去，我以為廚師烹調各式菜餚是輕而易舉的事，但這次下廚，我終於體會到其中的樂趣和困難。我會繼續努力，說不定未來會成為一位「頂港有名聲，下港有出名」的阿翔師呢！