呂妍臻／台中市豐原區合作國小五年丙班

放學回家一走進大門，一股香氣便撲鼻而來。我循著香味來到廚房，發現媽媽正在做熊貓餅乾。

好奇的我站在媽媽身旁，欣賞她的傑作。媽媽先打蛋，把蛋黃跟蛋白分開，再把塊狀奶油打散，加入鹽以及糖粉，攪拌均勻，倒入蛋白，攪拌到麵團顏色變淺，再加入篩過的麵粉，繼續攪拌。接著把麵團分成兩半，其中一半加可可粉，一半不加，繼續攪拌，最後放進冰箱冷藏。

三十分鐘後把麵團取出，桿出寬度約三公分的方形就可以開始壓模了。先把眼睛、鼻子、肚子的壓模壓在巧克力麵團上；把熊貓身體的壓模壓在原味麵團上，接著把巧克力放在原味麵團上，送進烤箱，烤箱設定一百七十度，五分鐘後就可以出爐了。

媽媽把餅乾分成兩袋，一袋給哥哥帶到學校跟同學分享，一袋留給家人享用。大家吃著媽媽親手做的餅乾，不由得豎起大姆指。吃著吃著，我心裡開始佩服媽媽的好手藝，決定要拜她為師，希望可以學到她的好廚藝。

本來對餅乾沒什麼興趣的我，吃過媽媽親手做的熊貓餅乾後，竟然愛上那香酥的味道。比起市面上賣的餅乾，媽媽做的餅乾既健康又好吃，而且衛生無虞，讓人一口接一口，欲罷不能。