由佛光大學健康與創意蔬食產業學系主辦的「佛光盃全國蔬食廚藝暨烘焙競賽」，報名日將於114 年1月15日截止。為發揚傳統蔬食飲食文化及響應綠色餐飲之潮流，佛光大學特別舉辦以「健康飲食，創意食尚」為主題之蔬食廚藝暨烘焙競賽，希望透過此競賽活動，發揚樂活料理精神，結合健康創意飲食觀念，創造新蔬食時代發展。

競賽組項

◆動態料理組

指定菜：請參賽者設計出一道以「豆腐」為主題的蔬食熱菜。

創意菜：以「宜蘭農產品（須占百分比 50%以上）」為主題，由參賽者自由創作出一道創意蔬食料理。

◆動態烘焙組

以「紅茶粉及烏龍茶粉」為原料，設計一款水油皮及一款糕漿皮的漢餅，成品重量60-150公克之間，產品及其表面裝飾物，必須完全為可食用之食材，並具商品價值。

入圍標準

符合主題35%、創意及營養理念30% 、料理呈現20%、 食譜完整度15%

報名資格

學生組：就讀觀光科、餐旅科、家政科等相關之高中職學生。

社會組：年滿18歲以上社會人士。