【本報台北訊】在ESG規定下，企業之間也掀起永續風潮，年銷超過上億杯咖啡的超商，近期也開始把目光聚焦到咖啡渣上，強調要把「黑金」變「綠金」，但咖啡渣的回收與再利用，卻並非想像中那麼容易，要從中尋找商機更是困難。

國人愛喝咖啡不僅是風潮，更成為流行，超商雙雄7-ELEVEN、全家的咖啡，每年銷售規模更是要以億杯來計算，但銷售火熱的背後，也產生了一些如咖啡渣如何處理的環保問題，這對企業的ESG來說，也是必須解決的問題，以全家來說，去年就產生了6000噸的咖啡渣，而7-ELEVEN，推估咖啡渣的規模更是在1萬噸以上。

全家日前運用咖啡渣、牛奶空瓶作為循環再生原料，開發洗沐系列產品，而7-ELEVEN去年也將門市咖啡渣與即期、已開封或不良報廢品回收再利用。