【記者羅智華綜合報導】推動永續有成的佛光山佛光大學，近年不只創生成果亮眼，日前出席佛光山佛陀紀念館的2024年環境教育國際研討會「淨零轉型目標下的環境教育」，佛大健康與永續教育中心主任周鴻騰，帶領慈心有機農業基金會等永續夥伴，發表6篇論文，闡述從大學USR連結SDGs，實踐在地永續發展創新經驗。

從2017年迄今，周鴻騰攜手夥伴持續推動永續發展，致力將孟子「親親、仁民、愛物」的思想，詮釋為「孝悌健康、敬老懷幼、護生永續」的現代倫理實踐，除整合有機農業、綠色保育等成為課程內涵，更藉此貫徹佛光山開山祖師星雲大師的「環保與心保」理念。

蔬食系副教授施建瑋則分享議題「義煮辦桌，分享愛」，他帶領學生在宜蘭舉辦「小小廚師營」，教導學童手做糕點，並結合食農教育。