郭羽晴

新竹市舊社國小六年二班

我們家的咖哩與別人家的不一樣，加入多種食材，熬煮出獨特的味道，是豐盛又營養的料理。因為太美味了，所以我央求媽媽讓我挑戰看，煮出第二種屬於我們「郭家」的咖哩！

一開始，我、弟弟與媽媽一起切食材，大家同心協力，很快就切好所有的食材。接著，媽媽從冰箱拿出一盒咖哩塊，撕開包裝，輕輕的對我們說：「煮咖哩時，一定要把咖哩塊剁碎，這樣咖哩塊才能很快的溶在湯裡面，不會結塊。」

聽完這則重要的訊息後，我趕緊依照媽媽的指示，先把咖哩塊剁碎裝在碗裡面，再來就是重頭戲——炒料。先將洋蔥、豆皮放入鍋內拌炒，再加入杏鮑菇、木耳、貢丸，接著倒入一些水燜煮。水滾後，放入切好的咖哩塊攪拌均勻，最後放入事先燙好的花椰菜，美味又營養的「郭家」獨門咖哩就完成了！

將咖哩淋在白飯上，香味撲鼻而來，令人迫不及待想吃一口！一口咬下，嘴中散發著滿滿的咖哩味，讓我充滿了成就感與滿足感，這道料理不只是一道可以讓人飽足的料理，同時也是充滿「郭家」味道的獨門咖哩！

在製作咖哩的過程中，我印象最深刻的是切洋蔥時淚水會不聽使喚的狂流，反觀媽媽平常總是可以乾淨又俐落的切完洋蔥，令我敬佩不已。我希望可以持續訓練刀工，有朝一日可以像媽媽一樣，成為「切菜小達人」。