【本報綜合外電報導】個人攝取的食物對健康和長壽與否扮演著重要角色，日前美國財經網站CNBC報導4位人瑞常吃和絕對不碰的食物。

美國最高壽人瑞、115歲的弗朗西斯（Elizabeth Francis），她雖然說自己「什麼都吃」，但她的孫女表示，她「總在後院種她吃的蔬菜。從沒見過她去我喜歡去的快餐店」，而且不抽菸、不喝酒。

另一位為102歲的塞克利（Deborah Szekely）至今仍一周3次協助經營她的健身度假村和水療中心，她典型的早餐是優格、香蕉和全穀類；午餐在家吃沙拉或上餐廳吃；晚餐吃優質蛋白質、沙拉和烤馬鈴薯，或嘗試新食物。這與地中海飲食非常相似，包括蛋白質、全穀類、水果和蔬菜。

第3位106歲的侯茲（Shirley Hodes）表示，她的目標是限制攝取動物性脂肪。她說：「我確實喜歡吃簡單、均衡的飲食，不喜歡太多甜食。」她遵守二戰期間參加紅十字會營養課程時學到的指引。

第4位是99歲的麥法登（Daisy McFadden），過去接受富比士訪問時表示自己「完全不喝汽水，從來不喝」。她改喝水、果汁、牛奶或茶。她典型的一天是早餐吃燕麥片、蔓越莓汁和一根香蕉；午餐是沙拉配甜菜、黃瓜、番茄以及蛋白質；晚餐吃蛋白質和蒸蔬菜；新鮮水果當甜點。