【記者羅智華綜合報導】二○二四年「亞洲蛋糕與麵包挑戰賽」日前在越南胡志明市大皇宮會議中心舉行，超過四百位烘焙高手一較高下，代表學校出賽的佛光山佛光大學健康與創意蔬食產業學系教師吳仕文，以令人驚豔的創意巧思獲評審好評，一舉榮獲盤飾點心金牌，為校爭光。

此次競賽類別包括糖花、巧克力工藝、麵包工藝、創意盤飾、創意蛋糕下午茶團體合作賽、巧克力 BONBON展示、青少年軟糖蛋糕展示、果凍花等種類。除類別多元、競爭亦相當激烈，佛大表示，此次參賽選手眾多，有來自馬來西亞、汶萊等多個國家地區好手參賽，一同角逐此次競賽殊榮，佛大能從中脫穎而出，可說是相當不容易。

佛大蔬食系主任詹丕宗表示，系上每位老師都學有專精、手藝精湛，像是剛奪牌的吳仕文，就曾出版過多本蔬食料理書籍，也是國際大賽常勝軍。