【本報台北訊】工業色素蘇丹紅混入辣椒粉，引發食安風暴。衛福部次長王必勝今天（9日）首度親上火線說明，承諾將在1個月內完成後市場查驗，解決蘇丹紅食安警報，並承諾目前食藥署查驗人力沒有問題，未來將延違規廠商禁止進口的時間期限，有效遏阻違法業者。

王必勝今出席活動時重申，衛福部目前作法是從阻絕源頭做起，除禁止高風險廠商輸入以外，邊境管理也針對辣椒粉百分之百抽批，源頭擋下後，再根據過往資料，及近期新驗出的辣椒粉進行溯源，一層一層找出所有問題產品，日後也會從嚴管理。

王必勝表示，衛福部針對環境部化學署所列57種具食安風險疑慮化學物質，將從嚴把關，一但查出混入食品，在邊境就會逐批查驗，若仍驗出廠商違規，將全面禁止進口，且禁制期限會拉得很長，以嚇阻違法業者。在不分國別全數查驗的情況下，業者也難透過轉變公司名義、轉口貿易等，再把產品引進國內。

有關外界擔心，衛福部食安查緝人力是否充足，能夠應付目前後市場、邊境同步查驗的情況。王必勝打包票，目前人力充足，除食藥署有查驗人力編制，也會與地方政府合作，一定會在1個月內，解決蘇丹紅問題。

台中市府今要求399家長照機構全面預防性禁用辣椒粉、胡椒粉、咖哩粉等辛香料。食藥署副署長林金富表示，地方政府本於職權做出決議，中央予以尊重、沒有意見，但以咖哩粉為例，最初遭驗出的雲林斗六濟生食品廠，下游已經追查完畢，市面流通咖哩粉風險不高。而胡椒粉是保欣公司在日前在下游查到，林金富表示，食藥署目前仍在追查，但檢出蘇丹紅數值是4ppb，不能排除是生產線汙染、檢驗誤差的可能性。

食藥署指出，台南市「葛瑞特洋菜企業有限公司」輸入中國「柘城縣恒豐食品有限公司 」之辣椒原料（有效日期115.5.17）不合格，違規品項持續由地方政府衛生局監督業者進行下架作業；該署持續追蹤地方政府衛生局辦理問題產品下架事宜，截至昨日，共計下架及封存辣椒粉及其產品15萬2072.8公斤。