【記者陳玲芳台北報導】泌尿科醫師指出，腎結石往下掉到輸尿管內並阻塞，使尿液無法順利從腎臟流到膀胱，累積在腎臟的尿液就會引起腎絞痛；「腎絞痛，是人類的十大痛之一。」營養師指出，有四類人為腎結石高風險群，只靠「多喝水」還不足以預防結石，其他預防結石方法，也需要民眾多加留意。

營養師高敏敏表示，尿路結石，會依存在位置而有不同的稱呼，主要分為4大部位：腎結石、輸尿管結石、膀胱結石與尿道結石。腎結石是指腎臟代謝物在尿液裡形成的堅硬結晶積物會在腎臟累積，且會隨時間增長、變得愈來愈大。

腎結石種類很多，最常見的是以草酸鈣結石為大宗，約占75%，呈現白色、灰色、黑色等密集的結石；還有磷酸鈣結石，約占10~20%，形狀較不規則， 多為細菌感染；再來是橘黃色透明的尿酸結石，約占比5%。

4種人易罹腎結石

腎結石高風險群有哪些人？高敏敏歸納出4大類：

營養師提醒，常吃高鈉、高糖、高草酸鹽、高蛋白、動物性蛋白質等，都容易提高腎結石機率。圖／pexels

1. 肥胖族群：體重、BMI、腰圍增加等肥胖者與腎結石息息相關。

2. 不愛喝水的人：攝取過少水分，當天氣較炎熱時，也不會提高喝水量。

3. 家族或個人病史或其他疾病：若家族有人罹患腎結石，其他家族成員機率比一般人高。

4. 長期攝取特定飲食者：只攝取特定飲食，如常吃高鈉、高糖、高草酸鹽、高蛋白、動物性蛋白質等，都容易提高腎結石機率。

圖／高敏敏提供

如何預防結石，遠離結石復發？高敏敏歸納出4要4不：

4要預防腎結石

1.要每天攝取鈣質約1千毫克：如喝牛奶、吃低鈉起司、深綠色蔬菜，足夠的鈣質，可降低人體腸道對草酸的吸收，有助減少腎結石復發。許多人擔心「補鈣」會在體內形成草酸鈣，其實這是迷思，平常攝取足夠的鈣質，反而能夠預防與改善結石問題。

營養師建議的預防腎結石四要，包括要每天攝取鈣質約1千毫克：如喝牛奶、吃低鈉起司、深綠色蔬菜「補鈣」。圖／pexels

2.要減少動物蛋白增加植物蛋白：動物性蛋白質吃過多，易使尿鈣濃度上升，建議可適當地以豆製品，或其他高植物性蛋白，來取代部分紅肉攝取。黑豆、黃豆、毛豆、鷹嘴豆等，都是很不錯的植物性蛋白。

營養師表示，以植物性蛋白質，如毛豆、黑豆、黃豆等，取代動物性蛋白，有助預防腎結石，但應注意「鹽分」攝取不可過量。圖／pexels

3.要飲用充足水量或喝去皮檸檬水：藉由大量排尿，可以稀釋尿鈣及草酸沉澱，避免尿液過度濃縮。每日補充2000～3000c.c.水分 ，除了增加排尿量，也能幫助新陳代謝。

4.要吃新鮮少加工食物：外食業者為增加食物風味，通常會添加許多醬料、調味料。建議自己多下廚，優先選擇新鮮食材，也可透過電鍋、微波爐或烤箱等進行簡單料理，少吃加工過度的肉類、醃漬物，避免攝取過多鈉離子。

4不遠離腎結石

1.不喝高草酸飲品：如濃茶、咖啡、可樂。偶爾飲用，也要多喝水稀釋，避免形成結石。

可樂是高草酸性飲品，多喝恐會增加腎結石風險。圖／pexels

2.不攝取高鈉重鹹高湯或沾醬：當身體攝取過多的鈉，就會從尿液中排出，如此也可能增加尿鈣濃度、增加結石沉澱結晶。

3.不攝取高劑量維他命C：過多維他命C ，代謝後會形成草酸，增加高草酸尿症風險，建議成人每日攝取量為100毫克即可，過多反而會造成身體負擔。

4.不攝取加工食品：香腸、培根、泡麵等加工食品，通常會加大量的鹽巴，因此鈉含量也偏高，攝取過多，會增加尿液中的鈣含量，進而導致結石機率增加。

除了多喝水，預防腎結石，還有許多方法。圖／pexels