文／旬勻

與一位從事舞蹈治療的朋友碰巧選了同一門課，課程總在午餐時間結束，那個學期我們常一起用餐後才各自歸去。或許「引導」正是她與學員的日常對話，因此與她談話總啟發我許多反思。對照之下，我不擅聊天，幸好她的健談，可自行填滿我在話語休止後的空白。

只是某次，她也空白了起來，她問我怎麼特別安靜。我愣了幾秒，才說：「因為我想……好好吃飯。」我腦海浮現很久以前在餐館、報社工作的片段：餐館的小嘍囉們總在來客的尖峰時刻之前或之後輪流用餐，幸運的話可以坐下來計時半個鐘頭，完整吃完飯，有時則是在餐台上咬一口後出去送餐，回來再咬一口。而在報社的小日子，常常是吃飯配電腦，邊吃邊趕稿。於是，「好好吃飯」對這些人們來說，是很難得的美好。

那天後來，我與舞療朋友安靜了幾分鐘後，她隨即又分享很多與學員的互動經驗給我，她真是個很豐富的人，我聽得也是津津有味。

我在那「好好吃飯」的幾分鐘之內，倏想起以前有位同事說我日漸消瘦，便把他那天煮的一整鍋滷味全部打包給我帶回家。

之後，我想到那位同事時，總想試著煮出當年那鍋滷味，卻怎麼樣也無法完全對味。我想，那除了是靜下心來品嘗到他對食材的處理和調味之外，還參雜著他對在異鄉打拚的後輩「好好吃飯」的關懷與企盼。或許因此，也只有他才能還原出當年的美味。