【本報綜合外電報導】曾培育出「卡羅來納死神」（The Carolina Reaper）的柯里（Ed Currie）再次創新紀錄，他創造出「Ｘ辣椒」（Pepper X），獲金氏世界紀錄正式認定為世界上最辣的辣椒。

美國南卡羅來納州男子柯里多年以前培育出卡羅來納死神辣椒，二○一三年被認證為世界上最辣的辣椒，根據「史高維爾指標」（Scoville heat units），卡羅來納死神辣椒有一百六十四萬一千一百八十三度，而柯里在十年後又創造出更辣的Ｘ辣椒。

Ｘ辣椒日前被金氏紀錄正式認定為世界上最辣的辣椒，其辣度達到更驚人的二百六十九萬；柯里透露，Ｘ辣椒是用卡羅來納死神和其他辣椒所雜交出來的產物，包含柯里在內，目前僅有五人能吃下肚。

目前全球廣用測出辣度的「史高維爾指標」，是一九一二年美國化學家史高維爾（Wilbur Scoville）所制訂的度量辣椒素（Capsaicin）含量的一項指標。