【記者陳玲芳台北報導】台灣將在2025年邁入超高齡社會，因應高齡長者飲食需求，並擴大在地農產多元應用，財團法人食品工業發展研究所執行農業部計畫，發展「銀髮友善食品」並鏈結銷售通路，與15家電商平台及實體通路合作設置「Eatender專區」，方便國人辨識選購具有Eatender標誌的銀髮友善食品。

食品所所長廖啓誠今（16）日於「2023花甲樂食Eatender專區發布會」上表示，面對高齡少子人口結構快速變動之飲食需求，並引領農產應用新方向，食品所特與農食業者攜手，應用在地多元化農產食材，透過食品科技與設計思考，共同推動銀髮友善食品產業發展，帶給長者飲食友善且多樣性選擇。

發展至今，銀髮友善食品累積已超過800項，也特別推出「Eatender標誌」，累計640項產品申請在包裝上運用Eatender標誌，其中有115項產品更進一步使用「Eatender質地友善標示」，包括容易咀嚼、牙齦咀嚼、舌頭壓碎、無須咀嚼等分級，以符合牙口較弱的長者所需，並有助於長者及孝親者辨識與選購，滿足長輩每日需求。

廖啓誠說，申請「銀髮友善」食品標誌相關產品，產值達16億元，可望持續帶動在地農產食材加值應用，與新市場開拓。今年首次加入「實體通路業者」攜手合作，如家樂福量販店於10/12-24重陽節檔期設立Eatender專區，遍及全台67家門市。

除一般賣場外，也擴及多元通路，如新東陽於關西休息站服務區門市立式貨架設置Eatender專區、悅旺食品於宜蘭之一米特觀光工廠伴手禮區設置Eatender專區。食品所表示，盼能讓國人於不同型態的實體通路，於日常購物、外出旅遊等場景，都能觸及與採買銀髮友善食品。