【記者陳玲芳台北報導】追求天然果物的「食尚」，你跟上了嗎？如何透過飲食，攝取現代人非常需要的花青素等營養素？茹素且有8年營養諮詢經驗的營養師黃千芮指出，藍靛果不但擁有豐富的維生素A、C、E及礦物質鉀、鈣、磷、鐵，藍靛果深紫藍色的果皮和深紅色的果肉，有著極高的抗氧化能力。

黃千芮強調，藍靛果的花青素含量，是野生藍莓的9倍、抗氧化能力也優於藍莓2~3倍。值得一提的是，藍靛果汁的花青素含量，是紅葡萄的43倍。對於營養不均衡的外食族、經常使用3C產品的學生與上班族、長期承受生活壓力的現代人而言，藍靛果無疑是對抗慢性發炎的「超級水果」。

營養師黃千芮說明藍靛果擁有豐富的維生素A、C、E及礦物質鉀、鈣、磷、鐵，同時花青素含量極高，是現代人對抗慢性發炎的超級水果。圖／里仁提供

多年來支持加拿大有機農友，里仁陸續引進台灣無法栽種的野生藍莓、蔓越莓、野米等加拿大特色有機農產品，今年引進「藍靛果」原汁及果醬，促進台加農業與食品合作的多元樣貌，更帶動「以果物為本」的健康食飲風潮。

日前，里仁公司總經理李妙玲與加拿大駐台北貿易辦事處（CTOT）處長Ed Jager（敬獵人）向台灣大眾介紹具有長壽果之稱的加拿大超級水果——「藍靛果」（Haskap），同時邀請營養師黃千芮介紹藍靛果的營養成份及保健價值。

加拿大駐台北貿易辦事處（CTOT）處長Ed Jager（敬獵人）致詞，感謝里仁長期支持加拿大有機農業發展，並且連年舉辦加拿大有機農產交流活動，引進台灣無法栽種的特色農產與商品。

里仁公司總經理李妙玲(左3)、加拿大駐臺北貿易辦事處處長Ed Jager（敬獵人）(左4)、營養師黃千芮(右2)向台灣大眾介紹具有長壽果之稱的加拿大「藍靛果」（Haskap）。圖／里仁提供

里仁公司總經理李妙玲說，里仁秉持對土地生態的關心，從支持台灣本土的有機與友善農友開始，也希望能支持有共同理念的海外農友。此次合作引進的加拿大藍靛果農場，採用天然的方式種植藍靛果。

由於成熟的藍靛果會吸引大群鳥兒啄食，因此，農友以「覆網」方式保護果實，待機器採收時再拉開覆網；既不傷害鳥類，採收後的落果也能與鳥類共享，與里仁支持的「生產、生活、生態、生命」的四生理念，不謀而合。