吳若綺／新竹市建功國小五年八班

不同國家有不同的文化，例如：飲食、信仰和語言文化，以飲食文化來說，台灣和印度就有著極大的差異……

在台灣，人們會使用餐具享用各種美食，常用的餐具有叉子、筷子、湯匙，我們認為這樣才是衛生的飲食方式，如果用手抓取，是不禮貌也不衛生的吃法。在印度，人們都以手抓的方式品嘗美食，認為這樣才能吃出食物真正的美味。印度人吃飯前都會先把手洗乾淨，而且只會用右手抓食物，因為左手是用來處理不乾淨的東西。

印度的「甩餅」相當有名，首先將餅皮左右甩動，接著放上鐵板煎烤，不斷翻面，最後再放置盤子上包裹餡料享用。台灣的「潤餅」跟甩餅相似，只是製作過程不同，甩餅是用煎烤的，吃起來十分酥脆，潤餅則是將米糊煎熟即可，口感比較軟嫩。

印度和台灣美食不管是飲食方式或是烹煮方法，都有很大的差異，也反映出飲食文化的不同。我們要尊重不同文化，才能適應「地球村」。