【本報綜合外電報導】出生於美國洛杉磯的韓裔藝術家趙茉莉（Jasmine Cho），替知名及被遺忘的亞裔美國人製作精緻肖像畫，但她的畫布卻是餅乾，身兼烘焙師的她說，餅乾是教育、行動主義以及療癒的最佳平台，「因為它們是最能讓人放下戒心、最有吸引力而且最具驚喜感的媒介之一」。

美聯社報導，趙茉莉認為，自己的藝術創作靈感，來自於成長過程中一直出現的格格不入感受。每年5月是「亞太裔傳統月」（Asian Pacific American Heritage Month），而趙茉莉創作的餅乾卻能每個月都讓人關注亞太裔社群（AAPI）。

大量圈粉

匹茲堡頒趙茉莉日

自稱為「餅乾行動主義者」（cookie activist）的趙茉莉，透過在餅乾上細膩呈現肖像畫的創作，過去幾年大量「圈粉」，本名林家珍（Nora Lum）的華裔女星奧卡菲娜（Awkwafina）、韓裔男星金大賢（Daniel Dae Kim）、日裔女星富田譚玲（Tamlyn Tomita）等，都曾分享收到趙茉莉贈送畫像餅乾的感動。

39歲的趙茉莉在南加州及新墨西哥州長大，從2009年之後定居匹茲堡。匹茲堡在2020年為她頒布了「趙茉莉日」（Jasmine Cho Day）。

2016年，趙茉莉非常滿意透過自己經營的網路烘焙店Yummyholic販賣可愛造型餅乾。她在朋友生日時親手用麵粉、糖、奶油等材料做出人物肖像餅乾獻上祝福，結果餅乾在社群媒體受到熱烈討論，不少民眾紛紛詢問如何取得。

一幅需6小時

為911空姐留影 

她說：「突然之間，我擁有一個大家都在注意的平台。我覺得彷彿有著超能力。」趙茉莉頓悟如何把自己的超能力轉變成意義更龐大的責任承擔。

趙茉莉的第一場餅乾人物畫像展覽，以來自匹茲堡的亞裔人士為題材，包括華裔女星溫明娜（Ming-Na Wen）等。她需要4至6個小時才能完成一幅肖像，用手畫出餅乾的表面、塗上糖霜，然後晾乾。

她曾為911恐攻事件當中罹難的美國航空公司（American Airlines）華裔空服員鄧月薇（Betty Ong）製作肖像餅乾，鄧月薇姪女從IG看到照片之後與趙茉莉聯絡並致謝。鄧月薇是第一個向地勤通報飛機被恐怖分子挾持的關鍵人物，在緊急時刻將重要消息傳出，讓聯邦航空管理局緊急關閉領空，911事件委員會為此表揚鄧月薇是英雄。

趙茉莉解釋：「讓我繼續前進的部分原因是，有一天，我希望我的工作可能變得無關緊要，因為每個人都可以了解這段歷史並意識到這一點。」