【記者王淑芬高雄報導】計畫好春節到佛光山叩鐘祈福賞燈了嗎？走累了歇歇腳、別忘了品嘗佛光山的人氣美食，皇帝豆麵、胡椒麵，還有薄Q有嚼勁的香椿餅，都是舌尖美味。去晚了、恐怕得排隊候位了！

「佛光山2023年春節平安燈法會」1月22日至2月19日(農曆正月初一至廿九)展開。目前相關布展已準備就緒，有11米高的主燈「鳳凰展翅呈吉祥」，成佛大道上還有2隻高7米的充氣富樂兔、吉祥兔，象徵幸福溫暖，民眾可以循賞燈路線漫步感受佛門的清淨與歡喜。

叩鐘賞燈走累了，可以在樹蔭下歇歇腳、喝口水或是循著美食地圖，發掘佛光山的美味蔬食。不管是禮敬大廳二樓色香味俱全的百味軒，還是雙閣樓滴水坊、佛光一滴等餐廳，都有不同主題的人氣餐飲。

一碗看似普通的皇帝豆麵可是星雲大師最推崇的簡食代表，麵點還是大師的家鄉特色，以揚州煨麵技法烹調，結合當令皇帝豆，用最單純的食材料理出最耐人尋味的美好滋味。皇帝豆麵在佛館禮敬大廳滴水坊，可是饕客的首選。

圖／佛陀紀念館提供

 

被視為海線美食，在佛館禮敬大廳滴水坊的胡椒麵人氣也不遑多讓，以黑胡椒的辛香與巴西蘑菇，摻入香菇的清甜熬煮成湯底，加上口感獨特的細麵，清新還帶點微辣，每一口有鼓舞身心的暖意，網友給予很高的評價。

圖／佛陀紀念館提供

佛館雙閣樓滴水坊以台灣小吃聞名，從紅燒麵、炒飯、香椿抓餅到小菜，經濟實惠，尤其香椿抓餅皮酥還帶有嚼勁，是讓人一口接一口，欲罷不能的美食小吃。

如果想吃飯，禮敬大廳滴水坊有茄醬飯、佛光一滴有咖哩飯，都是主廚特調香料，濃郁的薑黃咖哩好吃又保健。

飯後來一碗特調愛玉甜點，豐富的果膠再淋上淡淡清香的檸檬躁氣全消；與家人倚窗而坐，感受彷彿置身日本金閣寺那般優雅，透視戶外樟樹林的沉靜，即使是過年也有「心靈旅程」的富足。

圖／佛陀紀念館提供

決定了嗎？新年走春祈福，全家出遊到佛光山領受佛門清淨與歡喜，讓平日忙碌疲憊的心靈以「仁和安康、富樂吉祥」光明幸福的能量迎接嶄新的一年。