夏天喝精力湯、冬天喝熱騰騰的全豆奶，陳月卿和內定為新內閣國安會秘書長的蘇起及一兒一女，每天以「新鮮」、「有氧」的健康早餐，展開充實有勁的生活。

夫妻都是易罹癌體質

從事新聞工作的陳月卿，當記者時常常出國採訪，平均每天工作15、16個小時。長期下來，身體終於發出警訊，年過30之後，她從一尾活龍變成病貓。(圖/蘇健忠提供)

33歲那年，陳月卿因感冒併發腎臟炎，在病床上度過生日。出院後，她每天都感到疲倦，「每天都有一個地方痛，不是胃痛就是頭痛，很不快樂！」朋友警告她，這是「癌前體質」，也就是容易得癌症的體質，讓她心生警惕。

更令她沮喪的是，民國80年，當時擔任政大教授的先生蘇起，竟然在人生第一次健康檢查中發現罹患肝癌，兩人誠心反省過去的生活習慣，認為最大的問題是兩人都天天熬夜，而蘇起除了抽菸和無肉不歡，應酬時也會喝幾杯，諸此種種，都埋下不利健康的引信。

食物是良藥 壞習慣拜拜

為了健康，陳月卿約蘇起向過去的生活習慣說再見。那幾年，她遍讀各種健康和抗癌書籍，歸納出：「健康是可以管理的、自己是自己最好的醫師、食物就是良藥。」換句話說，必須改成「全食物飲食」習慣，才能重拾健康。

所謂「全食物」，簡單說就是多吃根、莖、葉及全榖類、全豆類的食物，少碰脂肪及熱量高的肉類。烹煮方式也以蒸煮、生食、清淡為主，不吃罐頭食物、加工食品，而且開始喝精力湯。

如今，他們每天挑選乾淨的食材，搭配本草植物如枸杞、山藥，全家人每天都覺得充滿活力。而蘇起開刀後，先是喝老婆自製的酸奶，後來改喝精力湯，至今超過十六年，是醫師眼中成功的抗癌範例。

蘇起表示：「以前是『無肉不歡』，現在不吃肉也是一種享受。」蘇起一天的蔬果攝食大概是，早上會喝500cc的精力湯，常用的蔬果有鳳梨、苜蓿芽、南瓜、奇異果、蘋果，再加上塗抹桑椹醬的全麥三明治，晚餐除了太太準備的至少2道青菜之外，通常還會依季節選吃幾樣水果，晚上睡前通常還會再吃ㄧ顆蘋果或香蕉。

多食蔬果　感冒不上身

「台灣癌症基金會呼籲男性每天必須吃九份蔬菜水果，我吃的量早就超過了。」蘇起頗為得意。

如今，陳月卿成為自己過去最羨慕的──「不知道胃在哪裡」的人，她身體變好，感冒不上身，八年沒有用過健保卡，甚至出國收集資料，走上十小時都不累。而每天至少一餐生機飲食的蘇起，癒後受到政府倚重，陸續擔任過許多重要公職，依然氣色紅潤，遠離病痛。

蘇起笑說，陳月卿以前出門，皮包內總是帶著各式藥物，簡直是個「藥罐子」。但如今，陳月卿可以驕傲地說，經過飲食調養後，她的身體更健康，成為精力充沛、永不停電的「小白兔鼓手」！