【記者王淑芬高雄報導】高雄市美濃區種植約二百五十公頃的白玉蘿蔔，目前正值產期，以蘿蔔、當地盛產橙蜜番茄入菜的佳餚已經上市；客家文化事務基金會以「客家．冬藏──大地餐桌」為題，運用客庄冬季盛產食材，開發客家創意料理，是食當季、食在地的好選擇。

「五行樹豆炊飯」有美濃毛豆、美濃樹豆，以及美濃一四七友善米做成；「杉林苦瓜滷」可品嘗最原味的苦瓜甘甜；「白玉蔬果沙拉」以白玉蘿蔔、橙蜜番茄、青蘋果片、玉米筍，搭配核桃、堅果等，再淋上特調胡麻醬，獨特的風味口感，能吃出田間野味的美好，湯品則以栗子南瓜及東昇南瓜，做成養生濃湯。

大廚吳秋芳表示，食當令、食在地是順天應時的美味，白玉蘿蔔及橙蜜番茄是限定季節性的食材，杉林苦瓜「秀月」品種也是杉林特有種，豐滿肥長的品種口感更清脆，生食或燉湯都是上選品種。甜點以「紅綠雙豆糕」挑戰老饕的味蕾，不管是視覺還是味覺都極具巧思。