【本報台北訊】營養攝取失衡已是多數人的常態，這直接影響了維持人體運作酵素的數量與活性，當感到身體機能下降、健康亮紅燈，就是和體內酵素缺失有很大的關聯性，能從最基本的調整生活作息、重新培養健康的飲食習慣，當然是最佳的改善之道。

首先是良好生活習慣，例如充足睡眠、一周運動三四次、多喝溫開水等，都能幫助體內酵素保持良好活性。

其次補充食物酵素，過度加熱會讓酵素陣亡，低溫烹調或涼拌生食是補充酵素的最佳方式。含有較多酵素的蔬果有鳳梨、香蕉、蘋果、木瓜、葡萄、草莓、胡蘿蔔、奇異果、西瓜、酪梨、花椰菜、薑、豆類等。打成蔬果汁立即飲用，可以提高酵素釋出量二至三倍，很適合在早晨食用。

近來十分流行的超模果汁，簡單製作不耗時 ，隨打隨飲很容易上手及養成習慣，讓許多人開始用這種方式來增進飲食健康。

備妥簡單的蔬果，就可以做出五日不重覆的超模果汁。

圖／unsplash

蕃茄＋蘋果：番茄和蘋果中皆含有豐富的纖維素、多種維生素等，都是維持人體活動所需的養份，也可以幫助降低有害物質對肌膚的氧化，進而達到養顏美容的效果。

紅肉火龍果＋藍莓：火龍果果肉具有抗衰老的作用，種子則有豐富礦物質。藍莓能維護眼睛的健康、強化微血管，兩種水果打成汁好喝又健康。加入豆奶或椰奶就變成漂亮粉紅果昔，在視覺上更添美感。

奇果果＋黃瓜＋水梨：超模飲中就屬這款最受歡迎，清爽解油膩又幫助消化，同時還相當低卡。

香蕉＋藍莓：含有花青素、纖維和熱量，早上來一杯能為身體注入滿滿能量，藍莓香氣加上香蕉的甜味，加上豆奶或椰奶就是一款大人小孩都愛的果昔。

蘋果＋橘子：蘋果、橘子都是纖維和維他命C多的水果，一起打汁可以幫助消化、潤腸通便、排毒養顏。因為蘋果清淡、橘子偏酸，喜歡甜味口感可以加少許香蕉。

隨打隨飲是超模果汁的關鍵，果汁中重要的維生素、酵素一旦接觸空氣就開始氧化，很快就流失了，打完立刻喝完，才能攝取到最佳的營養。