神奇果實「椰柿」 清甜多汁宛如哈密瓜 |2022.11.11 語音朗讀 2091觀看次 字級 大 中 小 切開後的椰柿果肉金黃,散發淡淡哈密瓜香氣,果實跟土芒果口感相似,肉質鮮美多汁。圖/特約記者楊旻芳 【特約記者楊旻芳台南報導】近年台灣市面上出現一種非常特別的水果「椰柿」,外觀看起來像椰子,果肉卻是鮮黃色的,吃起來帶點哈密瓜、南瓜及土芒果的口感,清甜多汁的特色讓許多民眾喜愛。椰柿小檔案椰柿俗稱椰蜜果(Quararibea cordata、chupa-chupa),因為外觀與椰子、柿子極為相像,故稱為椰柿。是一種大型的半落葉果樹,原產自南美洲、巴西、哥倫比亞、厄瓜多和秘魯的亞馬遜雨林。它結出橙黃色的果實,口感柔軟、多汁,一顆果實含有2-5粒種子。圖/特約記者楊旻芳椰柿有耐寒、高甜的特色,因耐寒的特色更好種植,實生苗在於產地約4-5年可結果,開花期在5-7月,果實成熟在10-2月,果皮厚實像皮革,成熟時會在果蒂附近周圍呈現淺淡顏色,出現這個現象後的3-4天成熟、變軟可採食。椰柿表皮看起來像椰子一樣,但不像椰殼那麼硬,可以輕鬆切開,內層果肉散發哈蜜瓜香,雌雄同株,花由樹幹上開出,椰柿的大葉子不僅看起來討喜,也能長出好吃的果實,樹苗則是少之又少。椰柿果肉橙黃細緻、纖維多水份也豐富,果實重量可達一斤多重,甜美滑口、香甜多汁,吃法跟柳丁一樣,吃起來口味豐富,帶有哈密瓜、南瓜及土芒果的口感,果實吃起來有纖維感,跟台灣土芒果有相似之處。椰柿在市面上尚未普及,還在栽種期,因此價格也不斐,一顆要價500元台幣左右,不過也有農民指出,椰柿將來會在市場上普遍化,讓民眾多一種選擇。椰柿的外觀跟椰子非常相似,但果肉卻可以直接當水果吃。圖/特約記者楊旻芳椰柿目前在市面上較為少見,價格也不斐,一顆要價500元台幣。圖/特約記者楊旻芳 前一篇文章 本周末無肉市集、迪卡儂攜手 開啟運動與蔬食正循環 下一篇文章 沒有蔥的素食版蔥油餅 純手工5種風味飄香 熱門新聞 01愛河端午嘉年華 佛光山祥龍獻瑞2024.06.0902國中會考放榜 5A6級分712人2024.06.0803SRF發電廠進駐桃園 敗部復活2024.06.1004【樹博士系列 】土壤的祕密V 校園救樹愛地球 學子家長齊攜手2024.06.0905薪火傳燈 星雲大師僧伽教育60周年2024.06.0906倫敦空汙地址 改變歐洲房價2024.06.0807AI 熱潮 寫詩、繪圖慶端午2024.06.1008生命的故事2024.06.0909Mayday2024.06.1210佛光山祥龍花燈 愛河巡演2024.06.08 訂閱電子報 台北市 天氣預報 台灣一週天氣預報 相關報導 【惜食料理】 蘆筍 營養豐盛內涵 【台灣風土好料理 六月 李子】 六月淘氣食光 紅肉李酵素氣泡飲夏煮綠豆【逸饗蔬食】端午 午時菜素粽伴時蔬健康吃【異鄉食情】 歐防風