【記者江俊亮嘉義報導】秋葵營養成分高，嘉義縣鹿草鄉盛產秋葵，鄉農會除了開發秋葵脆條、秋葵化妝品之外，也鼓勵家政班研發各種秋葵創意料理，9日舉辦幸福農村聯合成果展，由家政班成員端出秋葵料理，供鄉親票選色香味俱全的菜色。

農會指出，秋葵又稱為黃秋葵，營養成分高，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物，以及豐富的維他命A和B群、鈣、磷、鐵等，食用後可消除疲勞、迅速恢復體力，鹿草鄉秋葵的種植面積有94公頃，年產1140公噸。

鄉農會除了研發秋葵保溼化妝水、秋葵嫩膚透氣面膜、秋葵滋養精華霜、黃秋葵脆條等產品之外，為了推展地方農特產，9日舉辦幸福農村計畫成果，由家政班料理多道秋葵佳餚，讓民眾投票評選最受歡迎的秋葵料理。

嘉義縣長翁章梁也出席活動，他說，嘉義縣秋葵種植面積及產量居全國之冠，而鹿草鄉產量更是嘉義縣第一，秋葵是健康食品，近年來秋葵入菜逐漸普及，許多民眾都會在家料理秋葵，透過秋葵創意料理，讓民眾了解秋葵不是只有傳統川燙、沾醬油的單一食用方式，原來還有更多不同的料理方式。