【本報雲林訊】雲林縣山區偏鄉學校路途遙遠，國小營養午餐以全縣最高每人每餐成本二十七元，才有業者願意送食材，不料六月彰化調到高逾四十元、來自彰化的廠商決定退出，使雲林多所偏鄉小學急找鄰近嘉縣山區聯合採購，才暫解危；另，廚工也不容易留住，偏鄉小校盼中央、地方政府幫午餐研商更好方法。

雲林縣政府教育處副處長林慧蓉說，雲林有七處中央廚房將完工，山區學校未提出申請，而政府的補助也可用於廚工，若有不足，都能再反映，協助穩定午餐供應。

據了解，教育部八月推出八十八道營養午餐菜單，全台統一價六十二元，但業者說「就算每餐至最高上限六十二元，也不考慮重回雲林！」因其中有多項高價食材，成本上升。食材供應商嘉全果菜生產合作社林姓經理說，送菜上山利潤低，規定又多，若非考量不讓山上孩子沒飯吃才決定幫忙，山路安全也令人憂心。

由於山上廚工難找、要找丙級廚工更是奢侈，廚工普遍抱怨薪水少，煮到手軟；有學校表示，調解廚房和諧是教職員重要工作，為免去廚工通勤，協調社區居民讓借宿。