【本報台北訊】台灣今年陷入史上最嚴重的缺蛋危機，但究竟缺多少蛋、始終眾說紛紜，而市場價格不斷創新高，雞蛋早已比雞貴；農委會建立雞蛋產銷資訊平台，提供雞蛋產銷即時資訊（https://egg.coa.gov.tw/），可查詢雞蛋產銷重要即時資訊，作為產銷調節參考。

農委會畜牧處長張經緯表示，要清楚掌握全國蛋雞場資訊，了解目前實際能生產的蛋雞有多少，每天生產的雞蛋有多少，農業輔導單位還是做穩量的動作，價格則每日登報。

張經緯表示，之前整個雞蛋生產資訊，從每個月呈現，改成每周滾動檢討、迅速呈現，可反應目前產蛋雞的資訊跟目前雞蛋生產量；透過淘汰雞、淘汰數量、換羽數量，蛋中雞進補的情形，就可以清楚知道，兩周後甚至未來在產的蛋雞數是否足夠，農政單位就可以積極調節。

他舉例，比如說換羽數太多的時候，透過養雞協會請雞農適度換羽，因為短時間大量換羽甚至一個月近兩百萬隻的換羽，對後面產銷的確會產生不利狀況，透過資訊的建立，即時輔導雞農做因應對策。

雞蛋產銷資訊平台每周三公布上周產蛋隻數等資訊，目前產蛋率百分之六十八，日產十一點六萬箱。張經緯表示，若天氣涼一點、生產狀況正常，回升到百分之七十五，將可滿足國人二千四百萬顆日需求量。