文／旅行好農雜誌

彰化縣埔心鄉特產的金蜜芒果，如何落腳埔心有一段神奇的故事。話說第二次大戰，日本發動太平洋戰爭偷襲珍珠港，美軍加入二戰，當時台灣被日本統治，戰況激烈下張金泉的父親——張老帶，被日軍徵調至南洋從軍。1945年日本戰敗投降，二戰結束，張老帶仍然匿蹤於叢林之中，最後幸運被盟軍發現送回台灣。

回到彰化埔心鄉，張老帶有一天整理隨身的行李，一打開包包，竟然發現有一顆芒果跟隨他回到台灣，看著已經熟爛的芒果沒想太多，就隨手將它丟在院子裡，經過幾年種籽變成芒果樹，長出有金黃色的外表、蜂蜜的香氣，且保有土芒果般風味的南洋芒果，這就是「金蜜芒果」由來。

 張金泉晚老欉金蜜芒果1年出生。圖／旅行好農雜誌

36年次張金泉大哥，晚老欉一年出生，他一個人、一棵芒果樹來自不同時空，卻都因為父親張老帶的照顧，讓他和芒果樹順利成長，在埔心交織出燦爛火光。張大哥說：「金蜜芒果會成為埔心名物，是一連串的巧合。」例如：剛好這顆芒果落地生根，農民懂得栽培、在欉黃採收，最重要的是市場消費者可以接受，連日本沖繩都有人來買他的種苗。

目前已經退休的張大哥除了陪伴視障的牽手與照顧芒果老樹，為了不讓園子荒蕪，他愛吃什麼就種什麼水果、蔬菜，水果應該有20種以上。除此之外，農場還種了許多景觀植物、花卉，看來金蜜老欉在張大哥的美麗開心農場是舒服的。

 圖／旅行好農雜誌