【人間社記者顏幗貞澳門報導】國際佛光會澳門佛光協會石排灣分會八月二十一日舉辦「手工月餅班」，邀請顏幗貞師姐擔任導師，與十位學員一起製作桃山皮月餅，共迎中秋佳節。

顏幗貞說明，月餅皮需選用優質的的白雲豆，白雲豆含豐富的植物蛋白及多種礦物質，有助健腦益智、增強人體免疫力；先將白雲豆充分浸泡及除皮，再烹煮至軟化，將煮好的豆攪拌，然後篩成豆泥，最後將豆泥炒至成糰，顏幗貞提醒建議可一邊念佛號、一邊炒豆泥，讓心靜下來，專注在「炒豆禪」中。

隨後在顏幗貞的帶領下，同學們一起搓桃山皮、混合不同食材製作餅饀、包裹饀料、放入月餅模等，大家同心協力製作腰果蔓越莓及抹茶紅豆饀，最後烘烤出來的桃山皮月餅香味濃郁、低糖少油。

顏幗貞表示，「一切唯心造」，製作桃山皮月餅的過程雖然辛苦，但希望學員可以感受到用「心」做出來的，期望在花好月圓的中秋節，大家能吃得歡喜、吃得健康。