【本報台北訊】台北市政府教育局全面推廣學校午餐有機食材政策，供應學生午餐每周3次有機蔬菜、1次有機米，90%家長支持、60%非常支持。

台北市補助228所公私立國民中小學校共16萬餘學生，享用新鮮、多樣、美味的有機食材，自110學年度第2學期起更首創供應每周3次有機蔬菜及1次有機米，提升學校午餐品質，其中有機蔬菜供應品項多達19種。

 為了解「有機三菜一米」政策的執行成效，台北市國民教育輔導團特別委託國立台灣師範大學人類發展與家庭學系林如萍教授團隊，於111年5至6月間以網路問卷表單針對台北市國民中小學家長進行線上調查，有效樣本達1,817人。

結果顯示，在家長對學校午餐功能的期待方面，超過95%的家長期望提供營養均衡且安全的飲食，超過60%的家長期望學校午餐能達到「教育孩子營養及飲食知能」的功能。

在家長了解與支持程度方面，超過60%的家長知道學校午餐有「有機三菜一米」政策，超過90%家長支持此項政策；其中，學校午餐委員家長、國小學童家長，更高達60%以上表示「非常支持」。

受訪家長普遍認為政策的主要效益包括供應安心、無農藥的食材，提升學校午餐的食材品質；支持有機產業，促進農業友善環境及資源永續利用；增加孩子、家長對有機蔬菜的認識與接受度等。

家長建議，可再加入校外參訪、食農教育活動、優化烹調方法及提升學童接受度。