【記者陳玲芳台北報導】國內第一個以蔬食減碳為主題探討ESG的《人間永續》高峰論壇—蔬食減碳年會，論壇聚焦「世界永續、產業永續、食在永續」三大主題，產業永續專題邀請資誠永續發展服務公司董事長李宜樺，暢談「ESG與綠色轉型新經濟」，一窺產業如何在企業植入ESG的DNA，並啟動綠色轉型。

李宜樺表示，ESG是新型態評估企業的數據與指標，代表的是企業社會責任，許多企業或投資人，會將ESG評分，視為評估一間企業是否永續經營，重要的指標及投資決策。

她歸納出ESG三大面向，包括環境保護、社會共融、公司治理，是當今企業「非懂不可」的致勝關鍵字，與企業永續發展的根基，以及「非做不可」之氣候變遷下的減碳策略，與「非贏不可」的綠色轉型新經濟。

李宜樺說，施羅德投資「2020全球投資人大調查」發現，有70%的人希望能在推行CSR（企業社會責任）的公司工作，有56％的人願意付出更多錢，向承諾對社會與環境正面影響的公司，購買產品和服務。

她以國外案例指出，丹麥政府於2022年4月16日宣布將投資900萬丹麥克朗（約120萬歐元）開發「食品氣候標籤系統」，成為全球第一個由政府統一制定、管理食品氣候標籤的國家，預計在2022年底進一步推動。

李宜樺強調，近年來環保意識興起，消費者在購物時已會關心商品是否對環境友善、標明低碳足跡等相關資訊，甚至進一步影響消費選擇。根據丹麥飲食文化組織統計，大約有60%的丹麥人希望可以選購「綠色商品」、吃到對環境更友善的食物。

聯合利華在台灣以「導入永續採購」、「邁向循環經濟」、「推動多元共融文化」、「擴大社會參與」四大主軸，積極落實企業社會責任。2018年4月即以首位食品業者之姿，受邀加入家樂福「續食計畫」，提供康寶濃湯即期品給需要的人，期望引領食品業者共同關注「剩食」議題。