【人間社記者張清川苗栗報導】農曆六月二十八日是廚業供奉的「易牙祖師爺」誕辰，高雄市易牙廚藝學會於二十六日在前鎮區「易牙祖師府」，舉辦高雄易牙美食節暨第二十五屆全國美食文化大展「易牙薪傳獎廚魁」廚藝競賽，全國各地餐飲業近千名大廚齊聚精進廚藝，苗栗佛光人李豐達是國際佛光會中華總會苗栗第二分會會員，他以烘培蜂蜜蛋糕榮獲此次競賽「金牌獎」。

李豐達本著推廣通霄鎮在地農特產地瓜及蜂蜜的理念，製作蜂蜜蛋糕祝賀易牙祖師誕辰；在朋友協助下，他以雷射光雕技術，在蛋糕表層刻鏤出一個大壽字，結合周邊「福如東海」、「富貴有餘」等吉祥字，顯得既好看又美味，經評審委員一致認為有創意及具在地特色。

李豐達是通霄在地子弟，在其母親鼓勵下由葷食轉為素食廚師，並且不斷精進研究廚藝，希望給素食同好者吃的健康又美味，此次也獲聘為評審委員之一；雖因疫情因素影響生意，但他及家人堅持不停業，每天照樣提供素食愛好者中餐便當的預訂。