【記者陳瑞娟台北報導】許多糖尿病患得知有糖尿病後，嚴格控制吃甜食，但血糖仍不穩定，其實少「糖」不等於少「醣」，許多不甜食物，卻含豐富醣類，營養師說，控制醣類進食總量，才能控制血糖。

台大醫院營養師鄭千惠說，很多患者告訴她，自從知道自己有糖尿病後，再也不吃甜食；但其實不須如此，只須控制份量即可。

她說，少糖不等於少醣，醣類進食總量，與血糖控制有絕對相關，故控制醣類進食量，才是控制血糖最關鍵因素。麵條、紅豆、綠豆及牛奶等食物不甜，但皆含醣類，不須完全不吃，但每天份量應注意，例如可喝牛奶，但不能當飲料。

她建議，糖尿病患應多攝取有助血糖控制水容性纖維，目前台大糖尿病病友聯誼會、高雄阮綜合醫院阮愛健康甜蜜聯誼會，都提供「初級醣類計算法手冊」索取，活動專線○八○○○七○一二七。