【記者楊旻芳台北報導】灃食公益飲食文化教育基金會深入校園推動「營養5餐計畫」，示範校在嘉義市育人國小舉辦食育教室揭牌典禮，嘉義市長黃敏惠與孩子一起在嶄新的專屬空間中用餐，首次走進食育教室的孩子帶著興奮又期待心情大呼，「能在這樣舒服的空間用餐真是太棒了，希望很快可以到教室上課，學習更多的飲食知識」。

灃食攜手嘉義市政府，共同打造營養5餐示範校。圖／灃食公益飲食文化教育基金會提供

灃食推動營養5餐示範校計畫，從校園午餐的餐食革新，到飲食教育的體驗學習，希望能以創意積極方式形塑孩子的飲食素養，建立起一輩子帶著走的能力，在嘉義市迄今有8間示範學校；灃食攝影團隊也特別前進育人國小，用影像記錄計畫執行過程，剪輯專屬影片在典禮上首播（https://reurl.cc/MbYAOL），讓參與者透過影片感受到校園內滿滿的真「食」活力。

黃敏惠表示，灃食教育基金以系統性的方式，讓飲食教育與校內課程接軌，尤其精心編纂的補充教材，讓老師可以直接在課堂上與孩子分享各種食育知識，藉此培養正確的觀念，「從小扎根建立飲食素養，不僅一輩子受用無窮，也能帶回家庭影響更多人」，她也在食育教室與孩子互動熱烈，黃敏惠強調，食育教室的啟用，相信會成為孩子在求學過程中，最特別又美好的記憶。

灃食資深經理葉俊甫表示，持續與嘉義市合作攜手推動營養5餐計畫，透過主廚入校、建置食育教室、飲食知識教材等不同方式，讓孩子能夠在日常學習中，慢慢累積飲食素養，「感謝第一線協助執行的師生，灃食想做的很多，但最重要的得依靠大家願意投入配合，才能讓營養5餐計畫走得更好更穩」。

灃食攜手嘉義市政府，共同打造營養5餐示範校。圖／灃食公益飲食文化教育基金會提供

嘉義市政府教育處長林立生也說，灃食與嘉義市的合作，兩年多下來不論學校、家長或孩子都有很好的回饋，「這是正規教育與民間力量的相互結合，而讓延伸了飲食教育的寬度與廣度」，食育近年來成為重要課題，透過灃食營養5餐計畫，不僅讓孩子認識食材來源，也學習親近土地，更從小就養成珍惜感恩的觀念。

育人國小校長楊家豪表示，食育教室的啟用，透過深具美感的用餐環境，培養孩子品味與服務精神，學校藉由課程融入，實踐均衡及優質飲食，去達到良好健康與福址；此外，食育教室也化身為烹飪空間，「從幼兒園到六年級的孩子都能親手製作烤餅乾、三明治等料理，落實飲食素養成為生活能力，讓食育不僅只是口號而已」。