三清總道院鼎邊趖清香

｜2008.02.27

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【本報外埔訊】到過台中縣外埔無極三清總道院的人，除了對廟的宏偉外觀讚歎外，也對廟內傳統美食「鼎邊趖」回味不已，形成中部一項特色小吃。

三清無極總道院製作的傳統美食「鼎邊趖」口味獨特，對推廣台灣傳統米食有很大鼓勵作用。總道院主任委員鄭銘輝表示，煎製鼎邊趖過程特別注意衛生，特色是不油膩、入口清香，符合道家養生念。為漢方口味，是老一輩傳下來的傳統米食。

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