共6.5噸 150學區已不再購買 動保協會指出 跛牛遭電擊 檢驗也不合格

【本報綜合外電報導】美國農業部十七日宣布，基於衛生、安全疑慮，召回涉嫌虐待動物的加州西地何馬克肉品公司（Westland/Hallmark Meat Co.）生產的一億四千三百萬磅（約六千五百萬公斤）的冷凍生牛肉，這些牛肉部分提供給學校餐廳。

檢驗未按規定

這是美國歷來最大的牛肉召回案，但官員說，沒有人因為這些召回的牛肉生病，其對健康的威脅可能也很小。這項召回涵蓋該公司從二○○六年二月一日至今的牛肉產品，召回數量超越一九九九年一項三百萬磅肉品的行動。

農業部長謝佛發表聲明說，證據顯示，牛隻通過檢驗後、屠宰前假如變得無法行動則需與獸醫聯絡，但西地公司並未照做，已違反衛生法規，「這些牛沒有接受完整適當的檢驗，食品安全與檢驗局認為，這些肉不適合作為人類食物」。

官員估計，約三千七百萬磅被召回的牛肉提供給學校餐廳，相信大部分的牛肉都已被吃掉。聯邦法規規定，病倒的牛不得進入食物供應鍊，因為這種牛通常會沾染糞便，免疫系統也弱，被大腸桿菌、沙門氏菌或狂牛病感染的危險性大。

病牛嚴重遭虐

全美國有一百五十個學區，已停用與西地公司合夥的何馬克公司的絞牛肉；另有兩家速食連鎖店說，將停用西地與何馬克公司的牛肉。麥當勞與漢堡王不向西地公司購買牛肉。

在美國愛護動物協會秘密拍攝的錄影帶顯示，跛行和生病牛隻被用鏟車推撞後，聯邦官員要求西地／何馬克公司停止營運。錄影帶中顯示，工人腳踢、電擊和以其他方式虐待顯然嚴重生病或受傷、不能走進屠宰場的病牛，一些牛也被強迫從口部灌水。