【本報綜合外電報導】乳酪中的益生菌一般被認為有益腸臟健康，但荷蘭就有研究發現，益生菌可能對嚴重胰腺炎者有害，甚至引致死亡。

荷蘭的研究人員對二百九十六名嚴重胰腺炎患者，分為兩組進行研究，一組服用益生素補充劑以防止感染，另一組服用安慰劑。結果發現，服用益生素補充劑的患者中，有二十四人死亡；而另一組則有九人。

研究小組稱，現時尚未清楚了解益生素有害的原因，但估計該補充劑，可能大幅增加病人需氧量，進一步破壞原本已減少的血液流動。而其他專家表示，雖然益生素一般很安全，但不應讓非常嚴重的胰腺炎患者食用。

益生素含有「有益」的活微生物，可促進腸臟健康，除了使用補充劑外，很多發酵食品如乳酪、部分果汁等，都含有益生菌。另外，人類腸臟中本身就含有不少細菌，對消化、免疫系統及其他方面很有作用，亦能有助對抗體內「有害」細菌。英國一家醫院的研究人員說，益生素本身很安全，對於沒有身患危疾的人士，仍很有益處。