【記者羅智華嘉義報導】八年多前，從嘉義水上國小退休的校長李榮善，決定退而不休、轉型當農夫，同是校長退休的另一半吳珠羽也一同加入，夫妻倆採用友善環境農法，並將農場取名為「夫子自然農園」，不只憑著務農熱忱種出一顆顆安心紅龍果，更讓農場成為學生食農教育場域，其用心深耕也讓他們獲得今年的「永續善農獎」。

不過，從搖筆桿的校長成為拿鋤頭的農夫，一開始的滋味可不好受，得擁有起得比雞早的本事，除了經常早出晚歸 ，看到太陽升起就出門 、見到月亮才收工，還得十八般武藝樣樣精通。 

談起務農初體驗，李榮善笑著說，起初在農場穿著短褲短袖，沒想到過沒多久就馬上被螞蟻大軍攻擊、全身又癢又痛。此外，每天拿鋤頭、水管等各式工具整理上千坪大的農地，更讓隔天起床腰酸背痛，連手掌都難以握拳，令人深刻體會當農夫不簡單。

「務農不單是一門看天公伯臉色吃飯的行業，更得隨時精進農業知識。」李榮善說，好不容易辛苦了一整年有所收成，開心將種出來的紅龍果和親朋好友分享，沒想到卻因為在雨天採收，加上剪果方式不正確，導致果實不新鮮，幸好他與太太不氣餒，除請教同樣是種植紅龍果的「龍友」，也向農改場等研究單位請益，一步一腳印提升火龍果品質。

為兼顧永續與經濟生產，李榮善與吳珠羽除了以友善農業栽培紅龍果，也用天然方式管理病蟲害。透過草生栽培、人工除草，增進土壤有機質，讓紅龍果順利通過產銷履歷驗證。

不只如此，身為退休校長的李榮善，更不忘將農場搖身為教育場域，讓平日生活在都會的孩子有機會化身小農夫、走進農場裡上一堂「食農教育」課，讓學童能看見蔬果的全貌，而不再是放在桌上的食品，實際了解從產地到餐桌的生產歷程。