春節期間，家家戶戶不免大魚大肉，腸胃負擔過重，推薦數道養生家常菜，以大眾化中藥材及天然調味料入菜，菜色雖然簡單，但能吃得美味、健康長壽。

第一道菜：樂活生機水果拼盤

材料：各種當地、當季盛產有機水果。

作法：用過濾器之清水多次洗淨，儘量連皮一起吃。

功效：補充天然植物營養素、微量元素，清除體內部分自由基、強壯體質。

備註：餐前先吃水果，全食物營養全。

第二道菜：養生五穀雜糧麵包

材料：選購標示不含反式脂肪酸非精緻的五穀雜糧麵包。

功效：補氣健脾，儲備能量，強壯體魄。

備註：反式脂肪酸，就可能誘發許多慢性疾病罹患風險，如動脈阻塞硬化、心腦血管疾病、老年癡呆癥、糖尿病、不孕、免疫力下降和某些癌症等疾病。

第三道菜：元氣堅果拼盤

材料：核桃、栗子、亞麻仁、松子、黑白芝麻、胡桃、杏仁、南瓜子、葵瓜籽等。

作法：選擇有機產品，可單純食用或加入任何菜餚中。

功效：主要補充天然油酯，增加身體HDL（好的膽固醇）的比例，強化身體機能。

第四道菜：雪蓮山藥飯

材料：雪蓮子二兩、薏苡仁一兩、新鮮山藥二兩、枸杞二錢、鮮香菇六朵、燕麥、胚芽米一碗、天然岩鹽、海苔少許。

作法：先將雪蓮子、薏苡仁、胚芽米淨泡二至三小時；再加入鮮香菇、枸杞、燕麥、加適量過濾水熬至熟透

；最後加入山藥再悶煮十至二十分鐘

；加少許肉桂粉及粉光參粉、天然調味料岩鹽、海苔等即可。

功效：健脾和胃，溫暖腸胃。

第五道菜：樂活生機蔬菜

材料：當地當季盛產有機蔬菜。

作法：將有機蔬菜，用過濾器之清水洗淨，儘量多沖洗幾次後，用少量水川燙，葉菜類燙三十至六十秒（秋葵煮熟），灑堅果、枸杞食用，或可淋上優質油品。

功效：補充蔬菜天然植物營養素、礦物質，高纖維助排便清除毒素、強壯體質。

備註：與吃水果的時間約相隔一小時左右。（上）

（本文作者為中醫學碩士、壢新醫院中醫科主任陳威達醫師）