【記者陳瑞娟台北報導】根據衛生署建議，一般人每天攝取咖啡因總量應低於三百毫克，但消基會昨天指出，目前以ppm標示咖啡因濃度，消費者還要乘以飲料濃度及體積，才能計算出所含咖啡因總量。消基會建議衛生署，應要求業者以毫克標示，讓民眾可輕鬆計算咖啡因攝取量。

消基會檢驗委員會委員吳家誠說，咖啡因會刺激中樞神經系統，甚至增加鈣質流失，孕婦、孩童皆不建議攝取太多。雖攝取過多咖啡因死亡可能很低，但據生物食物組織研究發現，咖啡因會致染色體病變，目前無人體研究印證，但衛署建議，一般人每天攝取咖啡因總量應低於三百毫克。

但目前衛生署規定，市面販售含咖啡因產品，皆以咖啡濃度ppm表示，多數人會以為標示二百ppm咖啡因濃度者，會比標示五百ppm咖啡因濃度者，所喝下咖啡因少，但消基會指出，每一瓶飲料容量、密度不同，所以若要知道喝下一杯咖啡會攝入多少咖啡因，還需將ppm值乘以飲料密度與體積。

吳家誠也提醒，雖咖啡因不宜攝取太多，但也不建議喝低或無咖啡因咖啡，因低咖啡因咖啡皆經由高溫高壓淬取，過程中咖啡大分子成分，會轉為小分子成分；這些小分子成分，易與低密度膽固醇結合，使膽固醇累積，造成心血管疾病。