【人間社記者楊正妃倫敦報導】為配合英國衛生部於二十三日發布的「消除肥胖」政策，英國十一到十四歲的青少年將強制接受健康餐飲烹飪課程，學習如何使用新鮮、簡單的食材，烹調便宜又健康的料理。到二○一一年，英國所有中、小學將全面實施烹飪義務教育。

目前英國超過百分之八十五的學校具備烹飪教學的設備與能力，為在二○一一年前讓各校擁有足夠的資源開設烹飪課程，英國兒童、學校暨家庭部部長Balls表示，每年將提撥二百五十萬英鎊教育預算（約台幣二億二千萬），在三年之內增加八百名烹飪專門教師。

而今年三月底前，將有四千名小學教師、二百六十名國中教師完成健康飲食與食品衛生培訓課程，投入教學。

Balls部長說，基本烹飪教育不只為配合「消除肥胖」政策，培養簡易烹飪能力也是生活必須。學習基本烹飪不僅讓人懂得分擔家務，學生也能了解食物的營養成分。如此既培養預防肥胖的正確觀念，也更懂得如何獨立自主的生活。