過敏食物因人而異

 |2008.01.15
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【本報台北訊】致過敏食物百百種,不僅奇異果可能導致過敏,喝汽水、吃香蕉和運動飲料,也有過敏案例,甚至被視為健康食物的芝麻,更是許多人的過敏原。醫師提醒,若曾發生輕微過敏反應,可隔一段時間後再少量嘗試。

食物過敏最極端的個案,大概就屬對花生過敏的加拿大少女,她和吃過花生醬三明治的男友接吻,間接接觸到的少量花生醬,竟讓少女當場休克致死。

台北榮總小兒腸胃科主任吳子聰表示,曾經對三百三十九個因過敏住院的病患抽血,進行食物特異性抗體分析,發現國人最容易過敏的水果,就是芒果和奇異果。

看似健康的食物,未必適合每個人,吳子聰說,抽血檢查發現,很多國人對芝麻過敏而不自知,病患反反覆覆出現過敏症狀,卻找不到過敏原,十分苦惱。

過敏反應多樣,吳子聰說,幼兒對牛奶過敏除了腹瀉之外,可能會有拉血便、胃食道逆流、打噴嚏、異位性皮膚炎,家長很難察覺是食物作怪。

榮總毒物科主治醫師楊振昌說,曾接獲運動飲料過敏的病患,到醫院時,已經是渾身冒冷汗、呼吸困難的嚴重過敏反應。不僅有人對奇異果過敏,台北榮民總醫院毒物科主治醫師吳明玲說,甚至曾有人對香蕉過敏,還有對汽水裡面添加的維他命過敏,出現脹氣、肚子痛等症狀。

過敏不僅是皮癢、嘴腫,嚴重過敏的病患可能會休克致命。醫師指出,輕微過敏可以使用抗組織胺、類固醇等藥物,若嚴重過敏發生休克等,則要打腎上腺素針,建議嚴重的病患,禁止再攝取該食物。

吳子聰醫師表示,目前台灣地區常見過敏食物可分三級:

第一級過敏食物:蝦、蟹、奶、蛋、花生;第二級過敏食物:芒果、其他海鮮;第三級過敏食物:花枝、蛤仔、魷魚、墨魚、螺、鱈魚、大豆、小麥、奇異果。

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