【本報台北訊】現代人工作時間長，壓力又非常大，加上常常應酬、聚餐，攝取過多的高油脂、高熱量食物和含糖飲料，很容易成為了隱形三高族而不自知，義大醫院家醫科主治醫師洪暐傑呼籲民眾為了健康一定要控制飲食，在營養的選擇上要特別注意Omega-3跟Omega-6的平衡，，避免成為三高族。

三不五時應酬、聚餐　三高悄悄找上門

三十歲的業務陳先生從來都沒發現自己是三高族群，某天因為肚子劇痛去掛急診，診斷出急性胰臟發炎，而在抽血檢查時，發現他的三酸甘油脂破表到兩千，是正常值的十幾倍！

洪暐傑說：「三酸甘油脂過高不是只會導致心血管疾病和中風，也容易引起胰臟發炎，嚴重的話可能會導致胰臟損壞，影響胰島素的分泌，形成終身的糖尿病，所以千萬不可輕忽！」

洪暐傑醫師呼籲民眾為了健康一定要控制飲食，在營養的選擇上要特別注意Omega-3跟Omega-6的平衡，當我們攝取過多的Omega-6，像是大豆油、葵花子油、肉類或者是一些炸類的食品，讓Omega-6與Omega-3比例明顯提高，就容易發生心血管疾病以及腦血管疾病。

不過Omega-6可調控發炎反應，所以也是有必要的，只是要注意兩者的平衡，Omega-6跟Omega-3最理想的比例是1:1，當Omega-6與Omega-3的飲食失衡情況出現時，就要補充Omega-3與降低Omega-6來達到平衡， 避免成為三高族。

洪暐傑醫師表示，提升Omega3的攝取，預防三高健康危機。圖／健康醫療網

預防三高　吃對好吸收的Omega-3

有關於Omega-3的醫學研究指出，補充Omega-3能夠降低心血管疾病的發生與死亡率，而2003年美國心臟協會建議有心血管疾病患者可以每日攝取1克的Omega-3，另外每日攝取2-4克的Omega-3有助降低三酸甘油脂。魚類中的 Omega-3 含量非常高，但魚肉並不是唯一獲得 Omega-3 營養的途徑。事實上，魚類體內的 EPA 和 DHA 是由攝取藻類得來的。也就是說，海藻本身就含有豐富的 EPA 和 DHA。現在市面上有一些藻油產品，就是從海藻中提煉出的 EPA 和 DHA。

植物性Omega-3保健食品  

除了藻油以外，許多植物性食物如亞麻籽、橄欖油、紫蘇油、核桃、奇亞籽、芥花油等，也含有豐富的 ALA。前面提過，ALA 可以在體內轉換成 EPA 和 DHA，因此，攝取含 ALA 的食物，也可以得到 Omega-3 對健康的好處。點我購買《素食版深海魚油 防疫藥食作物紫蘇》

洪暐傑醫師說：「很多三高的人是沒有症狀的，等到有症狀出現，通常是器官已經受損了！經常久坐、外食、少運動的上班族，都是三高的高風險族群，建議這些人平常就要定期做健康檢查，減少Omega-6的攝取、提升Omega-3攝取量。」

報導來源：健康醫療網