廚房當修鍊道場 將煮好吃的臘八粥 與屏東市民結緣

【人間社記者莊月香屏東報導】慶祝佛陀成道紀念日以臘八粥供眾，一向是佛光山最盛大的活動之一，屏東講堂今年將由所屬佛光會各分會選擇烹煮臘八粥地點，五十幾位佛光人十四日參加臘八粥評鑑活動，希望讓屏東縣民能吃到標準佛光山特色的臘八粥。(人間社記者蔡秀蘭攝)

屏東第一、二、三、四、教師、金剛、龍泉、萬丹分會、滴水坊、大寮典座、大仁香海社團十一組香積菩薩，齊聚屏東講堂前庭，由屏東講堂禮請佛光山滴水坊總部總裁覺具法師為培訓講師，各組在臨時廚台上學習煮臘八粥後，立即以規定的材料煮出八人份臘八粥，接受評鑑。

覺具法師讚歎大家工作服整齊，加上圍兜、頭巾、口罩像香積佛國菩薩聚會一處

；同時強調佛光山開山星雲大師曾開示，要把煮臘八粥當作一門藝術，放下我執虛心學習，煮出的臘八粥要入口即化，米水油融和，所有材料醞釀融和，食材依比例烹煮，不可喧賓奪主，心中有分寸就能煮出好吃的臘八粥。

各組材料做法相同，也都按食譜操作，但刀功、火候、時間掌控、調味功力卻不同，煮出的臘八粥就各有不同；覺具法師一一指出各組的優缺點，並教導如何改進，更勉勵大家把廚房當作人間佛教修鍊的道場，透過「煮」看到自己的起心動念，也要以供養心、歡喜心煮出具有法味的臘八粥供眾，同時發願：每個吃了這碗臘八粥的人都能成正等正覺。

除了覺具法師和住持妙璋法師評審之外，典座菩薩也一一品嘗各組成品，相互比較後投票評分；結果屏東一、三、金剛分會分獲前三名，大仁香海社第四，其他各組則都是優等獎，皆大歡喜。