服務上千人 動用數百服務生 會前菜單及廚師都保密 會後民眾可點

【本報綜合外電報導】二○○七年諾貝爾獎已於十月份公布名單，十二月十日進行的頒獎典禮及晚宴，被瑞典人稱為最高級的晚餐，近年來更有十幾個國家進行現場直播。

整個頒獎儀式隆重而簡樸，當天到場的嘉賓包括挪威皇室成員、政府官員及其他受邀賓客。獲和平獎的前美國副總統高爾在接受頒獎時說，這次獲獎有助全球關注暖化問題；對於個人生涯，他表示不會出任未來美國政府任何職位，但未來不排除選總統。

但經濟學獎得主之一、九十歲的里奧尼德‧赫維克茲因不方便遠行而缺席；文學獎得主、八十八歲的英國作家朵麗絲‧萊辛也缺席，她選擇在倫敦接受屬於她的獎章。

每年參加諾貝爾獎晚宴的人數大約一千三百人，晚宴中，大廳內不僅要提供一千三百個席次，其中還有數百位服務員穿梭。據說每個人活動空間不到一公分，諾貝爾晚宴被稱為「世界上最擁擠的晚宴」。菜單也經嚴格篩選，菜單極其保密，會至當晚七點才揭曉，廚師也不能洩密；晚宴餐具平時被鎖在保險箱，一年用一次。

最近因為環保聲勢高漲，許多食物也被取消。宴會結束後，餐具往往會拖到第二年的一月才清洗。這是為了避免服務人員太勞累而打碎昂貴器具。但菜單從第二天起，就開放給普通民眾點用，斯德哥爾摩市政廳平時都對民眾開放，人們可以在地下餐廳花錢品嘗到諾貝爾晚宴。