【本報綜合報導】頂著一頭銀髮和招牌圓眼鏡，九十一歲的溫斯托（Sylvia Weinstock）曾為珍妮佛羅培茲、瑪麗亞凱莉等好萊塢巨星，以及美國前總統川普等知名人士，製作結婚蛋糕；這些名流的婚禮，都因她的作品更添浪漫、幸福感。

然而，在一九四九年溫斯托自己步入結婚禮堂時，她和丈夫窮得只買得起一個小小的蜂蜜蛋糕。如今，她是美國最具名氣的蛋糕師之一，擁有「婚禮蛋糕女王」、「蛋糕界的達文西」等稱號，更重要的是，她在五十歲那年，因為罹癌，走過一回鬼門關，當下，她決定為自己活一回，不再放棄心願，而成就了如今的事業。

從一九六○年代起，溫斯托就參加了各種烹飪課程，而她特別喜歡製作甜點。當家人在假期中享受滑雪等戶外活動時，她總是選擇待在廚房，製作各式點心，有時不小心做多了，就賣給附近餐館。

手作翻糖裝飾

打出口碑 

後來在一個聚會認識了個主廚，對方建議她不妨在蛋糕上加上一些裝飾，做成更精緻的婚禮蛋糕，促使她決定辭去教職，專心投入烘焙製作；當然，在五十歲前後，二度被診斷出罹患乳癌、肺癌，也是推動她為興趣而活的原因之一。

治療癌症期間，溫斯托藉由烘焙挺過療程的種種辛苦與不適，逐漸恢復健康，她也在這段期間學到如何把裝飾在蛋糕上的糖製花朵，做得更栩栩如生。「癌症帶給我更好的人生觀──它讓我領悟到，應該更學著珍惜自己所有擁有的，並努力讓自己和周遭的人的每一天都過得更美好」。

溫斯托的蛋糕最受人稱道之處，就是她精心點綴、幾可亂真的翻糖裝飾花朵和枝葉。它們都是以純手工製作而成，通常一個師傅光是手作一百朵玫瑰，就需要四十個小時，因此，她為許多名人打造的七層結婚蛋糕，造價動輒新台幣百萬元以上。

多年來她幾乎沒有做商業宣傳，她的蛋糕就這樣慢慢靠著口碑流傳，成為許多明星和名人在婚禮時指定訂製的蛋糕；如今她和團隊平均一年要做上千個蛋糕。

人生沒有晚年

只管前進

雖然溫斯托的客戶大多住在紐約市及其周邊地區，她仍接獲不少來自世界各地的訂單。這些精緻的糕點、糖霜和糖花塔不容易跨越海洋、沙漠甚至大陸，但她和團隊想出了一種方法；祕密在於蛋糕的結構和設計，當蛋糕必須移動海外時，作品會在目的地重新組裝。

雖然設計過無數華麗的結婚蛋糕，但溫斯托總是告訴新人，婚姻不是靠著物質維繫，而是二人攜手共同克服困難，才能擁有幸福。

烤了四十年的蛋糕，溫斯托可曾想過什麼時候要卸下圍裙？她說：「我很樂於享受我的工作，沒想過要退休。」

「一個美麗的結婚蛋糕永遠是婚禮中僅次於新娘的焦點，大多數人可能不記得現場的布置或音樂細節，但是蛋糕具有獨一無二的紀念性，新郎新娘握著手切下蛋糕的那幕，往往讓人印象深刻。很高興我可以在這麼多人的婚禮中參與了一部分。」

最後她說：「年齡不過是數字罷了，人生沒有所謂晚年！只管繼續前進，做想做的事，直到我們和世界說再見的那天。」